Wer im MODI in der Meißner Gerbergasse Platz nimmt, begibt sich auf eine kleine kulinarische Entdeckungsreise.
Erst Anfang August hat das „MODI – Georgisches Bistro“ eröffnet. Schon beim Eintreten merkt man: Hier wurde nicht einfach ein Restaurant mit ein paar folkloristischen Accessoires auf „georgisch“ getrimmt. Das MODI fühlt sich echt an. Rustikale Gemütlichkeit, georgische Musik und unterschiedliche Sprachen an den Tischen schaffen ein kleines internationales Stück Meißen.
Als Hauptgericht folgte zartes Hähnchen in cremiger Knoblauch-Sahnesauce nach traditioneller georgischer Art. Auch hier macht die Qualität den Unterschied: wunderbar zartes Fleisch und eine kräftige, cremige Sauce. So ein Gericht braucht keinen kulinarischen Zirkus – es schmeckt einfach richtig gut!
Dazu durfte Khachapuri nicht fehlen. Das traditionelle Hefebrot wird mit georgischem Käse und frischen Kräutern gefüllt und im MODI in verschiedenen Varianten angeboten – und genau das ist eine der Stärken dieses kleinen Bistros: Nach einem Besuch ist man kulinarisch noch lange nicht fertig. Weitere Vorspeisen, Suppen, Fleischgerichte und Khachapuri-Varianten warten auf die nächste Runde.
Auch bei den Getränken bleibt es konsequent georgisch. Neben einer großen Auswahl an Weinen gibt es Brandy und weitere landestypische Spirituosen, Limonaden und sogar georgisches Mineralwasser. Wer gern Neues probiert, sollte sich beraten lassen. Die Inhaberin Mariia Popyk und das Personal ist auf jeden Fall gerne bereit, alles genau zu erklären.
Klein & herzlich! Das MODI verfügt nur über wenige Plätze, was einen großen Teil seines Charmes ausmacht. Auch kleinere Gruppen um zehn Personen können hier aber einen schönen Abend verbringen. Eine Reservierung ist allerdings dringend zu empfehlen.
Fazit: Das MODI ist eine echte Bereicherung für die Meißner Gastronomie: authentische Gerichte, faire Preise, herzliche Gastgeber und das Gefühl, kulinarisch tatsächlich etwas Neues entdeckt zu haben. Ein Geheimtipp? Vermutlich nicht mehr lange. Dafür dürfte sich zu schnell herumsprechen, was sich da in der Gerbergasse versteckt.
MODI – Georgisches Bistro, Inh. Mariia Popyk
Gerbergasse 19, 01662 Meißen, Mobil 01511 8476622
Öffnungszeiten: Di bis Fr 8.00 – 22.00 Uhr, Sa und So 10.00 – 22.00 Uhr, Mo Ruhetag
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